UTAD realiza sétima edição do evento de vinhos e queijos produzidos pelos “Alumni”

Reconhecida pela especialização na investigação ligada aos vinhos e à agroindústria, a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro organiza no próximo dia 20 mais um evento “UTAD Alumni Wine & Cheese Colection”. Este ano, serão revelados um queijo e quatro vinhos distintos, cada um deles assinado por antigos estudantes.

Maria Manuel Maia apresentará um Vinho do Porto proveniente de vinhas velhas de Cima Corgo e Douro Superior. O também enólogo Marcos Hehn Silva dará a provar um espumante da primeira região demarcada deste tipo de vinhos, Távora-Varosa, que abrange território de oito municípios na margem esquerda do Rio Douro. De cepas do Alentejo foram extraídas as uvas trabalhadas por Pedro Ribeiro e Tiago Garcia, autores de um tinto e um branco, respetivamente. A acompanhar, um queijo saído das mãos de Esmeralda Vieira no Alto Minho, em Arcos de Valdevez.

A iniciativa contemplará os workshops “Iniciação à prova de vinho”, “Fabrico artesanal de queijos” e “Falemos de Vinho do Porto”, com participação gratuita, mas sujeita a marcação prévia.

A tradição do evento, que já vai na sétima edição, determina que os enólogos formados na UTAD identifiquem os ex-colegas que desenvolverão a próxima gama de vinhos “Alumni”.