Seis Estrelas Michelin em quatro jantares exclusivos
A Chef’s Table regressa ao Pine Cliffs Resort em abril e maio, com jantares exclusivos de Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos e Rui Paula. Vagas limitadas a 21 pessoas por noite.
A prestigiada Chef’s Table está de volta ao Pine Cliffs Resort, trazendo uma experiência gastronómica exclusiva e intimista, que reúne alguns dos mais conceituados chefs portugueses. Durante os meses de abril e maio, Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos e Rui Paula irão assumir o protagonismo desta quarta edição do evento, proporcionando jantares memoráveis no espaço MIMO Algarve.
Cada jantar da Chef’s Table contará com um welcome cocktail, um menu de autor elaborado pelo chef anfitrião e uma harmonização vinícola cuidadosamente selecionada. Com apenas 21 lugares disponíveis por noite, esta é uma experiência gastronómica verdadeiramente exclusiva, onde os sabores, técnicas e criatividade se encontram para elevar a gastronomia nacional.
O calendário desta edição está marcado pelos seguintes momentos imperdíveis:
11 de abril – Rodrigo Castelo, chef do Ó Balcão (1 Estrela Michelin, 1 Estrela Verde), dará início ao evento com um menu focado no conceito de desperdício zero, onde cada ingrediente é aproveitado ao máximo, numa abordagem sustentável e inovadora.
25 de abril – Ricardo Costa, chef do The Yeatman (2 Estrelas Michelin), apresentará uma interpretação contemporânea das melhores receitas tradicionais portuguesas, combinando técnicas de vanguarda com a autenticidade dos sabores nacionais.
9 de maio – Vasco Coelho Santos, do Euskalduna (1 Estrela Michelin), trará uma experiência sensorial irreverente, onde a alta cozinha se transforma num jogo de sentidos, combinando criatividade e sofisticação.
23 de maio – Rui Paula, chef do Casa de Chá da Boa Nova (2 Estrelas Michelin), fechará a edição com um menu que revisita os sabores e memórias das suas origens, reinterpretando ingredientes e tradições com a sua assinatura única.
Para prolongar a experiência, no dia seguinte a cada jantar, os chefs terão um prato de assinatura disponível no restaurante O Pescador, também no resort, permitindo que mais pessoas possam degustar um pouco do seu talento culinário.
Arturo Pinto de la Sotta, Diretor de Food & Beverage do Pine Cliffs Resort, destaca a importância do evento: “A Chef’s Table é um grande evento gastronómico que pretende promover o que de melhor se faz no nosso país. Ao longo de quatro dias, quatro dos mais prestigiados chefs portugueses vão apresentar o melhor da gastronomia nacional, aliando tradição à técnica e à criatividade. A Chef’s Table é uma experiência única, o maior evento gastronómico do Pine Cliffs Resort e, sem dúvida alguma, uma referência.”
Os jantares Chef’s Table iniciam-se às 20h00 e têm um custo de 195€ por pessoa. Devido à exclusividade do evento, as reservas são limitadas e podem ser feitas através do site oficial do Pine Cliffs Resort.
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