Juan Echanove, emocionado ao receber prémio nacional de gastronomia

Emocionado e agradecido. Foi assim que o ator Juan Echanove se expressou depois de receber ontem o reconhecimento do público pelo seu trabalho na promoção da cozinha tradicional nos XXXIX Prémios Nacionais de Gastronomia da Fundação DIÁRIO DE AVISOS. “Levarei-o sempre no meu coração”, disse, enquanto o auditório de El Sauzal o aplaudia ruidosa e prolongadamente.
“É preciso fazer tudo com emoção, viver com emoção, trabalhar com entusiasmo, ter o mesmo entusiasmo que tenho por Tenerife, uma ilha à qual espero regressar em breve. Hoje estava a dizer à minha mulher que vamos voltar em breve, porque preciso de voltar a viver esta emoção”, disse Echanove.

Na apresentação dos prémios de gastronomia mais antigos de Espanha, o ator sublinhou a sua relação especial “com todas as Ilhas Canárias”, uma terra “da qual me sinto parte” depois de a ter visitado com vários dos projectos televisivos em que participou: “Acredito que temos de deixar parte de nós nos lugares que visitamos, que parte da sua essência permanece e que essa essência fica connosco. É assim que eu entendo a vida”.

Juan Echanove, que elogiou o auditório de El Sauzal como um espaço que “gostaria de ter em Madrid”, empenhou-se na divulgação da gastronomia como parte da cultura: “Este prémio, que acho que não mereço, deixa-me especialmente feliz. Esta altura dos acontecimentos é muito importante, porque temos de realçar o valor da nossa gastronomia, o que, como repito, fazemos com grande emoção”. “Regresso a Madrid cheio de emoção, de entusiasmo e de fichas”, disse no final do seu discurso, prometendo que ‘muito em breve’ regressará para ‘desfrutar do povo das Canárias’.

BEGOÑA RODRIGO E O EMPREGADO DE MESA JACOBO

Begoña Rodrigo recebeu o prémio de melhor restaurante nacional graças ao La Salita, situado em Valência. A vencedora da primeira edição do programa televisivo Top Chef admitiu, visivelmente emocionada, que “o início não foi fácil” num restaurante com uma estrela Michelin, mas que um natural de Tenerife teve um papel fundamental.

“Se uma luz se avariasse era um problema, porque não tínhamos os três euros que custava mudá-la, mas o Jacobo, o nosso empregado, estava sempre lá para a arranjar. Isso e tudo. Não sei se todos os habitantes de Tenerife são assim, mas se são, que sorte a nossa”, disse.

Rodrigo revelou ainda que, quando o empregado de Tenerife fez as malas para a sua ilha, a “tristeza” inundou-os por causa de uma questão que ultrapassa o dia a dia: “Perguntei a mim próprio: quem é que nos vai dizer agora como somos bons? Porque ele dizia-nos sempre isso, dizia que éramos muito bons, todos os dias, em todos os momentos, encorajava-nos”.