FACE apela à necessidade de mais produtos sem glúten

A Federação Espanhola de Associações de Celíacos (FACE) tem vindo a apelar ao crescimento de produtos alimentares aptos para celíacos, que cumpram todos os requisitos de qualidade e segurança, noticia a Servimedia.

Promover medidas que garantam o fornecimento de massas 100% sem glúten de qualidade e confecionadas segundo processos que certifiquem a segurança do seu consumo é, segundo a FACE, muito importante.

A Federação salientou que nem sempre é possível garantir estas qualidades em todos os produtos sem glúten, dado que, na maioria dos casos, são fabricados em fábricas que não os produzem exclusivamente e, portanto, correm o risco de contaminação.

Segundo Ana Campos, chefe de Certificação da FACE, “os consumidores com doença celíaca precisam de ter a garantia de que serão capazes de seguir uma dieta sem glúten, razão pela qual procuram e exigem produtos 100% seguros sem glúten, uma vez que a sua saúde depende disso”.

Com este objetivo em mente, a marca Gallo relatou ter reforçado as suas relações institucionais com a FACE depois de se ter reunido com os representantes da Federação na sua fábrica especializada em massas sem glúten, em Esparraguera (Barcelona).

O facto de o grupo Gallo ter uma fábrica que produz exclusivamente produtos sem glúten faz com que os produtos que saem destas instalações não corram o risco de serem contaminados por vestígios de outros alimentos não aptos para celíacos, o que vai de encontro ao pedido da Federação Espanhola de Associações de Celíacos.

Neste encontro, o grupo Gallo doou uma tonelada de Gallo Nature 100% Legumbre, a nova gama de Pastas Gallo feitas exclusivamente com farinha de leguminosas e 100% livres de quaisquer vestígios contaminantes de glúten, à FACE.