Día, Magellan & Cheers e FoodBox fomentam grandes operações

O Instituto Coordenadas de Governação e Economia Aplicada realizou uma análise das tendências no setor dos alimentos e bebidas para 2023 e identificou o que considera serem os líderes emergentes do setor este ano, gestores que irão liderar as operações mais poderosas em 2023.

Entre os nomes destacados pelo instituto de análise estão Fernando Fernández, CEO de Pastas Gallo; Enrique Francia, presidente executivo da FoodBox; Jean-Noël Reynaud, CEO da Magellan & Cheers, e Martín Tolcachir, CEO da Día, entre outros.

De acordo com o Instituto, no final de 2022 e nas semanas que decorreram em 2023, houve várias operações “que auguram grandes notícias e nos dão uma antevisão do que serão os líderes emergentes neste campo”.

Para este ano, os analistas destacam a internacionalização, o compromisso com a inovação e a ascensão da “plantação” como as principais tendências que irão reinar num setor que também “enfrenta o desafio de se ligar melhor aos novos consumidores, adotando práticas cada vez mais sustentáveis e comprometendo-se com a produção local e artesanal”.

Para preparar a sua análise, o Instituto Coordenadas baseou-se em relatórios como o da empresa de consultoria Innova Market Insights. A conclusão a que o instituto chegou é que “o setor alimentar e de bebidas será marcado por tendências numa escala tripla: económica e empresarial, ambiental e social”.

Argumentam que as empresas continuarão a prosseguir a expansão, internacionalizando-se e alargando o alcance dos seus produtos. Este crescimento, no entanto, terá de ter em conta as necessidades e valores dos consumidores, que se preocupam cada vez mais com a sua saúde e a do planeta.

Por um lado, as empresas procurarão mitigar as perdas resultantes da pandemia e o efeito na cadeia de abastecimento da guerra na Ucrânia e do aumento dos preços da energia. A internacionalização e novos mercados, aquisições e vendas, e expansão das carteiras de produtos e serviços são as principais estratégias que as empresas estão a seguir para expandir os seus respetivos negócios.

Por outro lado, os consumidores estão a tornar-se cada vez mais exigentes, não só quanto à qualidade dos produtos que consomem, mas também quanto às próprias empresas. Querem garantir o seu bem-estar e saúde pessoais, mas também o do planeta, e por isso querem saber o que estão a consumir, de onde vêm e que práticas têm sido utilizadas para o produzir.

Neste sentido, o Instituto Coordenadas sublinha que “2023 será o ano do grande boom dos produtos de origem vegetal (em geral, ligados a empresas com práticas responsáveis) e dos produtos de proximidade, tanto devido à ligação com práticas responsáveis de compromisso com os produtores locais, como devido ao valor que os produtos artesanais estão a adquirir nos últimos tempos“.

2023, um ano de desafios

Segundo os peritos, os líderes das empresas que estarão na vanguarda das tendências de 2023 enfrentam vários desafios. Assim, “a base em plantas (estreitamente ligada ao desejo dos consumidores de cuidar da sua saúde e da do planeta, e que tem vindo a crescer fortemente nos últimos anos) estará em expansão, mas terá de deixar de ser uma indústria de imitadores. Além disso, as empresas que planeiam a internacionalização terão de equilibrar a sua expansão com um compromisso com os produtos locais”.

Neste contexto, o Instituto Coordenadas de Governação e Economia Aplicada destaca o que muito provavelmente serão os líderes emergentes que irão liderar as principais operações e tendências do ano no setor dos alimentos e bebidas.

Um deles é Jan Barthe, CEO da Good News. A empresa, que reanimou o quiosque antiquado para lhe dar uma reviravolta mais moderna e trazê-lo para a azáfama da grande cidade com os seus cafés de take-away, está a olhar para 2023 após o ano do seu lançamento internacional com aberturas em Paris e Amesterdão. Além disso, a empresa juntou-se a outras marcas para promover o consumo responsável, como a Alpro, com a qual se uniu para oferecer café com uma bebida vegetal a um preço mais baixo do que o habitual.

Fernando Fernández, CEO da Pastas Gallo, é outra delas. A empresa iniciou 2023 com uma das grandes inovações da época: o lançamento de uma linha de caldos artesanais que aproximou a empresa do conceito de transversalidade que iniciou em 2019, unindo massa de garfo com molhos. Com este novo sinal do seu compromisso com a inovação, a empresa tornou-se pioneira na industrialização de caldos artesanais com o desenvolvimento de um pote específico para o efeito.

Também Jean-Noël Reynaud, CEO da Magellan & Cheers. O CEO deste recém-criado grupo internacional procura criar uma aliança de bebidas espirituosas icónicas, produzidas localmente e de alta qualidade. Até agora, a empresa de Reynaud adquiriu o vermute Perucchi de Badalona, na primeira operação da Magellan & Cheers em Espanha. E, de acordo com o executivo, a estratégia é continuar a adquirir outras marcas locais para impulsionar o seu desenvolvimento e reforçá-las. Tudo isto com um investimento de mais de 150 milhões para operações em Espanha, França e Portugal durante os próximos cinco anos.

José Cano, CEO do Chef Sam, também está na lista. A empresa, que distribui marcas bem conhecidas como Oatly, Pastoret e Vita Coco, quer expandir-se entrando em países onde atualmente não tem presença.

Outro é Marc Coloma, CEO da Heura Foods. O arranque da empresa de carne 100% vegetal começou em 2023, expandindo a sua oferta para incluir peixe vegetal, por agora com duas referências nesta nova categoria, que planeia expandir ao longo de 2024. Além disso, a empresa levou as suas pepitas aos cinemas, juntando-se à Cinesa.

Antonio Hernández Callejas, presidente da Ebro Foods, é outro nome citado por analistas. A empresa realizou uma grande operação estratégica em 2022 quando comprou os ativos do produtor americano de arroz InHarvest. A Ebro Foods, líder mundial no setor do arroz e o segundo maior grupo mundial de massas alimentícias, adquiriu assim, através da sua subsidiária americana Riviana Foods, duas fábricas estrategicamente localizadas no oeste dos Estados Unidos, onde o grupo não possuía fábricas.

A estas juntou-se Gregorio Jiménez, CEO da Restaurant Brands Iberia. A empresa enfrenta o ano após a compra dos restaurantes Burger King em Espanha e Portugal à Ibersol. É constituída por 159 pontos de venda, 38 dos quais estão em Espanha. Esta aquisição permitirá à RBI ter quase 800 dos seus próprios restaurantes na Península Ibérica, os da Burger King e das suas outras marcas, Tim Hortons e Popeyes.

Assim como Enrique Francia, Presidente Executivo da FoodBox. Após o fundo de private equity BlueGem (proprietário do grupo de restaurantes Lateral) ter assumido o controlo das ações da FoodBox, a empresa proprietária de Santagloria iniciou o ano com três novas localizações da popular padaria. O objetivo para este ano é continuar a aumentar o ritmo das suas marcas, que para além de Santagloria e Lateral incluem L’Obrador, Papizza, MasQMenos e Taberna del Volapié.

Jacobo Caller, CEO da Food Delivery Brands, faz parte da lista do Instituto Coordenadas. A empresa, proprietária da Telepizza, iniciou 2023 com uma reestruturação após renegociar a sua aliança com a Yum! Assim, a FDB irá concentrar-se apenas em alguns países e deixará de gerir a Pizza Hut noutros, o que faz parte do plano da empresa para reforçar a sua posição no mercado ibérico.

Martín Tolcachir, CEO da Día, também o fará. Enquanto se aguarda a aprovação da Comissão Nacional de Mercados e Concorrência (CNMC), a Día realizará uma operação estratégica em 2023 como parte do seu plano para desenvolver um novo modelo de loja, mais centrado na proximidade. Assim, vendeu mais de 200 supermercados localizados em Madrid, Astúrias, Castela e Leão, Cantábria, Navarra e no País Basco a Alcampo.