É o que demonstra um relatório setorial elaborado pelo Instituto de Coordenação de Governança e Economia Aplicada sobre o mercado de catering em Espanha, que identifica essas quatro empresas lideradas por Alberto Torrado, Gregorio Jiménez, Virginia Donado e Luis Quintiliano como líderes entre as empresas especializadas no ‘Foodservice’ espanhol.

O estudo, aliás, destaca que a hotelaria atravessa “um dos seus momentos mais brilhantes”. Nesse sentido, recorde-se que o relatório ‘UVE Data Market Horeca 2023′, um dos indicadores do canal de distribuição de entradas, estima que a restauração organizada registou um crescimento no número de instalações de 8,3%, face a 0,1% da indústria hoteleira independente. Estes dados mostram “o bom momento que se atravessa” e projetam “perspetivas de fechar este ano em números mais do que positivos”.

Por esta razão, o Instituto de Coordenadas de Governança e Economia Aplicada tem-se concentrado neste setor e, mais especificamente, nas empresas líderes na Espanha, que define como as chamadas “Big Four”. McDonald’s, RBI, Alsea e Restalia são coroados, em número de lojas e volume, como as maiores e de referência “que definem os rumos do mercado e tendências”.

Alsea

O grupo mexicano Alsea é “um dos mais poderosos” de Espanha, uma força que o estudo atribui às aquisições de diferentes marcas que realizou desde a sua chegada a Espanha, em 2014. Depois, ficou com 72% do Grupo Zena, empresa que atualmente controla a Foster’s Hollywood e a Domino’s Pizza, entre outras redes.

Em 2018 incorporou 100% do Grupo Vips na holding por um valor de 500 milhões de euros e tornou-se assim o maior grupo de restauração em Espanha. Com a Vips, também controla toda a Starbucks na Espanha até 2030.

Depois de anos complicados com prejuízos que ultrapassaram os 75 milhões de euros durante a pandemia, a empresa regressou ao caminho da recuperação em 2022 com um lucro superior a 80 milhões de euros. Agora, pretende relançar a Olé Molé, uma cadeia alimentar mexicana que lançou em 2019 “mas que parece não terminar a coalhada”, e o estudo aponta que deve decidir o futuro da T.G.I. Fridays, uma vez que compete diretamente com a Foster’s.

RBI

No ‘Big Four’ está também a Restaurants Brands Iberia (RBI), dona do Burger King, Popeyes e Tim Hortons. Neste momento, pertence ao fundo Cinven, que assumiu a empresa por 1.000 milhões, a maior operação do setor em Espanha. Os novos fundos obtidos destinavam-se às aquisições de restaurantes Burger King que a Ibersol operava anteriormente em Portugal e que o RBI procurava recuperar em regime próprio, bem como ao crescimento de novas marcas com restaurantes próprios. Isso posicionou a empresa como a segunda maior empresa em número de restaurantes, ultrapassando 900 unidades.

A empresa fechou 2022 com um aumento de 32% no volume de negócios face a 2021, embora tenha pela frente “o desafio” de controlar uma dívida que disparou para 900 milhões de euros derivada do seu forte investimento na abertura de instalações, segundo o relatório.

As suas prioridades estratégicas centraram-se na recuperação da exploração do Burger King, o único que fechou 2022 de forma positiva, e na aposta nos novos, em particular no Popeyes, que atingiu um “ritmo imparável” com 90 aberturas até ao momento. Olhando para o futuro, a empresa também está se preparando para seu IPO, conforme anunciado há algumas semanas.

Restalia

Por sua vez, a Restalia aparece no ranking como a maior empresa espanhola de restauração organizada e se destaca por ter 100% de seu capital detido por seu fundador, José María Capitán. Tudo isso com marcas próprias como 100 Montaditos ou The Good Burger.

As últimas contas anuais publicadas, relativas a 2021, refletiram “uma recuperação completa” após a pandemia, com um encerramento caracterizado por “dados muito bons” e um volume de negócios que aumentou 64% face a 2020. Para 2022, a empresa esperava, tal como anunciado no início do ano, uma melhoria de 23%, um valor semelhante ao que espera para 2023.

Segundo o Instituto de Coordenação de Governação e Economia Aplicada, o bom arranque do ano parece confirmar o bom momento que atravessa a empresa espanhola, cuja previsão é abrir 100 novas unidades de negócio, tendo a expansão internacional como “uma das principais prioridades”, uma vez que até 2030 prevê que o peso internacional represente 30% do total.

McDonald’s

Por fim, o estudo aponta para a McDonald’s, que fez “uma forte aposta” em Espanha. Atualmente, mantém uma taxa de crescimento constante por meio do modelo de franquias, bem ao contrário do modelo de expansão do seu concorrente máximo, o Burger King, que prefere fazê-lo por meio de suas próprias instalações.

Atualmente, a empresa ultrapassa 580 lojas. No final do primeiro trimestre do ano, a empresa confirmou o investimento de 250 milhões de euros para fazer face à previsão de 125 novas instalações até 2025 em Espanha, bem como a criação de mais de 6.000 postos de trabalho.

Para o Instituto de Copomadas, a McDonald’s é “sem dúvida” uma das empresas mais estáveis de Espanha. No entanto, o relatório alerta que, das ‘Big Four’, “é a que mais está a moderar o seu crescimento, enquanto o seu concorrente máximo, o Burger King, está a pisar no acelerador”.

Tal reflete um crescimento da cobertura em toda a União que, no entanto, não está a ocorrer de forma homogénea entre os países. Na verdade, alguns deles mal ultrapassam 20% de cobertura da sua população total. De acordo com o relatório, Suécia, Roménia, Bélgica, Estónia e Letónia ocupam as cinco últimas posições no ranking de “cobertura populacional 5G” entre os 27 Estados-membros da União Europeia. Estes países, que compõem a cauda do ranking, “restringiram severamente as empresas chinesas Huawei e ZTE, numa fase inicial, como fornecedores de 5G para os seus operadores nacionais de rede móvel”, segundo a revista alemã ‘Golem’.

A Suécia, com escassos 20,5% da sua população com cobertura 5G, está na parte inferior de todos os países da UE. Segue-se a Roménia, com uma cobertura de 26,8%; Bélgica, com 29,6%; a Letônia, com 42%; e a Estónia, com 43,3%. Estes números mostram que estes cinco países estão consideravelmente longe da média da União, que é de pouco mais de 80%.

A ‘Golem’ explica que, “em outubro de 2020, a Suécia foi o primeiro país da UE a excluir das condições de atribuição de frequências móveis os fornecedores chineses de equipamentos 5G, que anteriormente tinham sido usados como fornecedores de equipamentos para o 4G”. Acrescenta que “a legalidade desta decisão ainda está a ser negociada por um tribunal arbitral comercial internacional, mas o impacto na velocidade de implantação do 5G já parece ser claramente visível”.

Estes mesmos países europeus que aparecem nas últimas posições em termos de cobertura 5G da sua população também registaram declínios significativos na digitalização, como evidencia o indicador de conectividade do Índice de Economia e Sociedade Digital (DESI) da Comissão Europeia.

Especificamente, a Suécia passou do número 2 no ranking de conectividade de 2020 para 9 em 2022. A Bélgica, que estava na 13ª posição em 2020, caiu para a 27ª em 2022, ou seja, para o último lugar entre todos os países da UE. Por sua vez, a Roménia, que estava em 11º lugar em 2020, caiu para 15º em 2022. No caso da Estónia, da posição 14 em que estava em 2020, caiu para 26 (penúltima posição). Por sua vez, a Letónia caiu do 4º lugar em 2020 para o 20º em 2022.

O relatório revela que 91% dos espanhóis estão preocupados com a proteção da sua casa e que o roubo é o maior fator de preocupação (67%), seguido da ocupação (56%), incidentes no lar (inundações, incêndios, entre outros) com 37% ou emergências de saúde (26%). Apenas 9% dos inquiridos não sentem qualquer preocupação em relação à proteção do seu lar.

Precisamente, o último Balanço da Criminalidade do Ministério do Interior indica que, de janeiro a março de 2023, houve 31.984 roubos com força em residências e estabelecimentos e outras instalações em Espanha, mais 6,2% do que no mesmo período de 2022 (30.111).

O relatório também discute as preocupações com a segurança na Europa e na América Latina. Enquanto na Europa as maiores preocupações giram em torno de assaltos em casa, incêndios ou a falta de assistência em casa; na Latam, as preocupações se concentram em roubos fora de casa, praticamente no mesmo nível de roubos e furtos em residências.

De fato, a Espanha está acima da média europeia em termos de preocupação com roubos em residências, ocupação e roubos fora de casa. O Observatório Securitas Direct concluiu que, na Europa, as principais preocupações giram em torno de assaltos em residências, incêndios e assaltos fora de casa. Os assaltos a residências preocupam quase o dobro dos que acontecem fora de casa. A possibilidade de um vazamento de gás em casa é colocada como uma preocupação generalizada no continente europeu, superando vazamentos de água e inundações.

O foco das preocupações de segurança nos países do sul da Europa contrasta com os do norte da Europa. Enquanto a ocupação é uma preocupação presente principalmente na Espanha, Portugal e Itália; na Noruega, Bélgica, Finlândia e Suécia, a preocupação com os incêndios ocupa o centro das atenções.

Relativamente à perceção de segurança em Espanha, o Observatório Securitas Direct conclui que três em cada quatro espanhóis (73,46%) acreditam que Espanha é um país seguro. Também cerca de 60% dos inquiridos consideram que o país está tão ou mais seguro do que há dois anos. Especificamente, mais de 9% indicam que a segurança na Espanha melhorou desde 2021 e quase 50% consideram que continua a mesma.

Este indicador está alinhado com o Securitas Direct/Verisure Peace of Mind Index para a Europa e Latam, em que Espanha se mantém estável entre 2021 e 2022 com uma pontuação de 90 (num índice entre 0 e 200).

À frente de grandes espaços culturais e monumentais, está o PortAventura World, com um total de 5,1 milhões de visitantes em 2022. O parque temático ocupa assim o primeiro lugar da lista e consolida-se como um dos destinos mais populares de Espanha e da Europa.

Na Comunidade de Madrid, o Museu do Prado e o Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía são os principais centros de atração turística. Suas coleções fixas e exposições temporárias atraem amantes da arte de todo o mundo.

De fato, em 2022 ambos os museus receberam mais de 5,4 milhões de visitas e testemunham o forte património artístico e cultural da capital, uma das suas reivindicações fundamentais.

Entre as primeiras posições do ranking também estão o Parque Güell (4,2 milhões) e a Sagrada Família (3,8 milhões), em Barcelona. Segue-se Alhambra, em Granada (2,3 milhões de visitantes), declarada Património Mundial pela Unesco, e que se destaca como o ponto mais visitado da Andaluzia.

O vice-presidente executivo do Instituto de Coordenadas de Governança e Economia Aplicada, Jesús Sánchez Lambás, explicou que estes dados mostram que “o turismo continua a ser um pilar da economia espanhola, uma fonte essencial que impulsiona o crescimento, a criação de emprego e o desenvolvimento das nossas comunidades locais e promove a proteção do ambiente e do enorme património cultural”.

Conforme noticiado nesta terça-feira em comunicado, o Cesur soma um total de 14 graduações com especialização em diversos assuntos em Múrcia, como, por exemplo, Comércio Internacional com Especialidade em Comércio Eletrônico em Redes Sociais; Animações 3D, Jogos e Ambientes Interativos com Especialidade em Realidade Virtual e Aumentada; Administração de Sistemas Informáticos em Rede com Especialidade em Cibersegurança e Integração Social com Especialidade em Igualdade de Género, entre outros.

Esses cursos agregam valor ao diploma oficial e agregam conhecimento extra aos alunos que os realizam. Da mesma forma, a Cesur Murcia tem projetos de formação de acordo com as necessidades do tecido empresarial que tem vindo a exigir perfis de trabalho com competências mais específicas.

A formação especializada oferecida pelo Cesur Murcia corresponde às disciplinas mais solicitadas do atual panorama socioeconómico que exigem ocupação no mercado de trabalho. Com um programa adaptado ao novo contexto social, o centro de EFP oferece formação diferenciada e especializada, em linha com as tendências atuais. Dessa forma, os alunos adquirem um diferencial que os faz se destacar e alcançar um diferencial de expertise para a concorrência.

Essas especializações que o Cesur oferece permitem que seus alunos estejam alinhados com as novas tendências do mercado de trabalho. A partir do centro, são analisadas atualizações e avanços nos diferentes setores para oferecer treinamentos alinhados às necessidades atuais das empresas. Assim, por exemplo, no caso do ciclo do Comércio Internacional, optou-se pela digitalização e pelo e-commerce. Dentro do ciclo da Higiene Bucal, foi detetado um nicho dentro do setor de odontopediatria. Por fim, e em termos de informática, cibersegurança e blockchain são dois dos temas em que a Cesur tem focado para a especialização dos seus alunos.

Cesur Murcia já tem o maior catálogo de ciclos de formação profissional com especialização na Comunidade Autónoma. Além de apostar na excelência educacional, os centros localizados em Múrcia são, há anos, os centros de ensino técnico com maior oferta de Formação Profissional Dual, modalidade que apresenta altos índices de demanda e empregabilidade.

Desde sua criação, o Cesur trabalha para garantir o acesso à formação especializada, prática e de qualidade, o que o tornou o principal centro de Formação Profissional pelo terceiro ano consecutivo no ranking da consultoria Strategik. Da mesma forma, por meio de treinamentos práticos próximos à realidade do trabalho, o Cesur valoriza a formação profissional, oferecendo instalações de alto nível, equipadas com tecnologia e equipamento de ponta, além de contar com os melhores profissionais do setor para orientar e capacitar os alunos.