Guia Michelin: Portugal tem melhor ano de sempre

Já é oficial: Portugal conseguiu mais nove estrelas no Guia Michelin este ano, acumulando agora 26 estrelas. Com a marca de duas estrelas ficam o The Yeatman, do chefe Ricardo Costa, em Vila Nova de Gaia, e Il Gallo D’Oro, de Benoît Sinthon, no Funchal.

Para além de ter conquistado mais estrelas, a boa notícia para Portugal é que nenhum restaurante perdeu a que tinha. Pelo contrário, o L’And, de Miguel Laffan, em Montemor-o-Novo, recupera a estrela Michelin que tinha perdido em 2016.

Ainda não existe nenhum restaurante com três estrelas em Portugal, mas o país pode celebrar o melhor ano de sempre. Ao todo, feitas as contas, vão ser 21 estabelecimentos portugueses com estrelas Michelin: cinco restaurantes com duas e 16 com uma.

José Avillez, que já tem duas estrelas Michelin, reagiu ao anúncio:

Há sete restaurantes a ficar com uma estrela:

• William, de Joachim Koerper/Luís Pestana, no Funchal
• Casa de Chá da Boa Nova, de Rui Paula, em Leça da Palmeira
• Antiqvm, de Vítor Matos, no Porto
• Alma, de Henrique Sá Pessoa, em Lisboa
• Loco, de Alexandre Silva, em Lisboa
• Lab, de Sergi Arola/Milton Anes, em Sintra (Penha Longa)
• L’And, de Miguel Laffan, em Montemor-o-Novo

Eis a lista anterior:

O Guia Michelin, uma publicação francesa, distingue restaurantes de referência, em Girona, Espanha.

Editado por Mariana de Araújo Barbosa (mariana.barbosa@eco.pt)