Madrid posiciona-se como o epicentro da tendência dos “Smash Burgers”, com Marlons e VICIO a liderar

Entre as marcas que lideram esta tendência culinária na capital estão a Marlons e a VICIO, cada uma com uma oferta gourmet única.

Enquanto as grandes cadeias internacionais, como a FIVE GUYS e a GOIKO, operam com sucesso no mundo dos hambúrgueres na capital, a VICIO e a Marlons concentraram-se na moda dos hambúrgueres smash. O VICIO, conhecido pela sua abordagem gourmet e sofisticada à preparação de hambúrgueres, é propriedade do chef vencedor do “Masterchef” Aleix Puig em 2019. Puig e o seu sócio Oriol de Pablo estão a liderar um negócio importante com investidores relevantes, como Messi, a apoiar o crescimento e a expansão.

Por outro lado, o Marlons, com o seu compromisso com o autêntico smash americano, posicionou-se como a joia da coroa para aqueles que valorizam as raízes clássicas do fast food americano, mas com um toque local. Utilizando ingredientes frescos e de origem local, tais como carnes de primeira qualidade selecionadas e pão de brioche, o Marlons não só satisfaz o apetite, como também celebra a cultura gastronómica de Madrid.

A par destes, surgem também propostas inovadoras como o PINK’S, que contribuem para a diversidade e riqueza da paisagem gastronómica da cidade. Este fenómeno reflete não só a crescente popularidade dos smash burgers em Espanha, mas também a adaptação e evolução das preferências dos consumidores para opções mais criativas e de alta qualidade. Todas elas apresentam uma nova geração de fast food, com foco na entrega, maior qualidade, inovação poderosa e um compromisso crescente com a sustentabilidade.

O sucesso destas marcas em Madrid não só demonstra a versatilidade e o apelo universal dos smash burgers, como também sublinha a forma como a cidade se está a tornar um ponto de referência culinária na Europa. Com o crescimento contínuo destas marcas e a introdução de novas inovações, Madrid está bem posicionada para continuar a ser um líder no panorama gastronómico internacional.