Crise da manteiga em França leva consumidores a correr às lojas

Os famosos croissants franceses poderão estar em perigo, mas por pouco tempo. Com a falta de oferta de manteiga nos supermercados, os franceses, considerados os maiores consumidores de manteiga per capita, têm corrido para as grandes superfícies comerciais nas últimas semanas para garantir nas suas casas o ingrediente principal de grande parte das iguarias da pastelaria nacional.

“A questão é puramente francesa”, explica Thierry Roquefeuil, presidente da federação de produtores de leite FNPL, à Bloomberg, decorrente de uma “guerra de preços entre retalhistas franceses”. A diminuição da procura mundial, bem como da oferta, fez subir os preços da manteiga. Com a recusa do aumento dos preços por parte dos retalhistas em França, os fornecedores foram obrigados a escoar o seu stock para o estrangeiro, continua Roquefeuil.

De 2016 para 2017, os preços da manteiga quase triplicaram de 2.500 euros para os 7.000 euros por tonelada, segundo a consultora Agritel, citada pela mesma agência. O produto laticínio rondou os 6.500 euros por tonelada no passado mês de setembro.

A situação já chegou ao parlamento francês. Stephane Travert, ministro da Agricultura, espera um acordo em breve entre produtores e vendedores. “Eu quero garantir a todos os consumidores que em breve encontrarão manteiga nas prateleiras das lojas, e que não serão privados deste bem francês que faz as honras das mesas francesas e que é o orgulho da produção de laticínios em França”, comunicou o ministro na passada quarta-feira.

Segundo o grupo de retalhistas franceses, a crise da manteiga será breve, à medida que a produção de leite deverá subir e o preço do ingrediente chave da pastelaria francesa poderá descer.