Tendências também na cozinha? O que se vai comer em 2017

A Whole Foods, cadeia de supermercados norte-americana que vende exclusivamente alimentos sem conservantes artificiais, adoçantes ou gorduras hidrogenadas, revelou quais são as tendências para a comida do próximo ano.

A lista inclui items como tónicos de bem-estar, cove-flor roxa, batatas fritas de coco, mas não só. Aqui ficam oito tendências da Whole Foods, apresentadas pela Business Insider.

Tónicos de bem-estar

Os tónicos usados em alternativa à medicina vão tornar-se mais populares em 2017, de acordo com a Whole Foods. Os ingredientes mais populares nestes batidos são vinagre de maçã, manjericão, ou cogumelos medicinais.

Coco em todo o lado

O coco vai ser um dos grandes ingredientes do próximo ano, de acordo com a empresa. Vai marcar presença em tortilhas, bebidas, batatas fritas e outros snacks, e não só.

Comida roxa

A comida roxa, incluindo a couve-roxa, a batata doce, o milho roxo e os espargos, está a tornar-se mais populares, disse a Whole Foods.

Produtos by

As empresas estão a fazer cada vez melhor gestão do desperdício do lixo. “Com aquilo que sobra de alguns alimentos, os produtores de comida estão a ver oportunidades de inovar e criar alimentos novos”, disse a empresa.

Condimentos criativos

A Whole Foods diz que há que “olhar para as sementes de sésamo, o molho de tomate, sementes de chia, piri piri, e outros tipos de molhos.”.. Vão estar “na moda” no ano que vem.

La Pasta alternativa

O noodles alternativos estão a aumentar a sua popularidade. São feitos de uma variedade de ingredientes, como a quinoa, lentilhas, espelta ou grão-de-bico, entre outros.

Refeições prontas para o forno

As refeições prontas para levar ao forno e as misturas vegetarianas estão em ascensão, numa altura em que as pessoas procuram maneiras mais rápidas, fáceis e baratas para fazer as refeições em casa.

Comida japonesa (além de sushi)

“A inspiração da comida japonesa está a aumentar, e não falamos apenas de sushi”, disse a empresa norte-americana. Ponzu, miso, mirin, óleo de gergelim, algas, picles ao estilo japonês e vinagre de ameixa são alguns dos ingredientes da comida japonesa que estão tornar-se cada vez mais populares.