De acordo com os dados mais recentes sobre a situação das listas de espera cirúrgicas do Sistema Nacional de Saúde (SNS) para o mês de junho de 2024, Madrid, com um tempo médio de espera de 47 dias, continua a ser a região com os prazos mais curtos para operações cirúrgicas, 74 dias abaixo da média nacional de 121 dias.

Depois da Comunidade de Madrid, as regiões com os tempos de espera mais curtos para cirurgia são o País Basco com 61 dias; La Rioja com 64 dias e Galiza com 71 dias. A Comunidade de Madrid também reduziu os seus tempos de espera em relação a dezembro em 4 dias.

A nível nacional, 848.340 doentes aguardam cirurgia, mais 3,4% do que no mesmo mês de 2023, com um tempo médio de espera para cirurgia de 121 dias, mais 9 dias do que há um ano.

Em Madrid, 70 286 pessoas aguardam uma operação e a Comunidade tem também a taxa mais baixa por habitante em toda a Espanha, com 10,06 por 1000, apesar de estar sob maior pressão hospitalar. Madrid é seguida pelo País Basco, com uma taxa de 10,18 doentes por 1 000 habitantes, pelas Ilhas Baleares, com 10,37, e pela Comunidade Valenciana, com 10,90.

No outro extremo, as comunidades com as taxas mais elevadas de cirurgia per capita são a Cantábria, com 29,21 cidadãos em lista de espera por 1000. Segue-se a Andaluzia, com 24,40; a Catalunha, com 24,17; e a Extremadura, com 23,85. Estas comunidades são também as que registam os tempos de espera mais longos, nomeadamente a Andaluzia, 169 dias; a Extremadura, 164; e a Cantábria e Aragão, 139 dias. Entretanto, um catalão tem de esperar em média 137 dias por uma operação.

A nível nacional, 20,5% dos doentes demoraram mais de seis meses a ser operados, o que representa um aumento de 3 pontos percentuais em relação ao ano anterior. Também aqui Madrid apresenta os melhores dados nacionais, com apenas 0,2% dos doentes em lista de espera há mais de seis meses.

OPERAÇÕES

Além disso, Madrid é também líder no menor tempo de espera para quase todas as intervenções cirúrgicas: é a melhor em Cirurgia Geral e Digestiva com 43 dias; Otorrinolaringologia: 52 dias; Traumatologia: 48 dias; Urologia: 44 dias; Cirurgia Cardíaca: 35 dias; Cirurgia Maxilofacial com 52 dias; Cirurgia Plástica, com 57 dias e Neurocirurgia, 58 dias.

Também é o primeiro, embora partilhe o primeiro lugar com Aragão, em Ginecologia, com 38 dias; e está num bom segundo lugar em Angiologia/Cirurgia Vascular, com 63 dias (apenas atrás das Ilhas Baleares, com 51); Oftalmologia, 46 dias (atrás de Rioja, com 45); em Cirurgia Torácica, com 23 dias (atrás de Múrcia, com 21). Em Dermatologia, uma das operações com listas de espera mais longas, em Madrid é necessário esperar 37 dias, o mesmo que na Galiza e apenas atrás das Ilhas Canárias, com 21 dias.

De toda a rede de hospitais da Comunidade de Madrid, nenhum centro ultrapassa a média nacional em listas de espera para operações, e mesmo o Hospital Universitário Infanta Sofía, que tem o maior tempo de espera da região com 93,32 dias, de acordo com os últimos dados do Sistema de Saúde de Madrid, continua longe da média nacional.

De todos os hospitais do CAM, os de gestão mista (público-privado) destacam-se como os centros médicos com os tempos de espera mais curtos para as operações. Concretamente, o Hospital Universitário General de Villalba regista apenas uma média de 13,29 dias para a realização de uma cirurgia, seguido do Hospital Universitário Infanta Elena com 16,89 dias, do Hospital Fundación Jiménez Díaz com 19,10 dias e do Hospital Universitário Rey Juan Carlos com 25 dias.

O papel das marcas de fabricante como bastião de qualidade e inovação no setor alimentar e o seu compromisso real com a sustentabilidade, através de projetos específicos, é essencial para garantir a sua contribuição para um sistema alimentar sustentável ao alcance de todos, segundo Fernando Fernández, no âmbito do Fórum Retalho e Grande Consumo, organizado pelo “El Economista”, que decorreu esta segunda-feira em Madrid.

Juntamente com representantes de outras grandes marcas agro-alimentares e do setor de grande consumo do país, Fernando Fernández indicou, durante a mesa redonda dedicada à valorização da cadeia alimentar, que a marca de distribuição nunca pode ser equiparada a qualquer produto de marca de fabricante.

“A equação é muito clara, e é assim que sempre a aplicámos na Gallo: a qualidade está ligada à inovação constante dos processos e dos produtos para proporcionar valor, que é o objetivo final do nosso trabalho. Este esforço e rigor têm um preço e temos de o explicar ao consumidor”.

Para Fernández, o Grupo Gallo é um claro exemplo de aposta na qualidade e inovação constantes, “algo que se reflete desde o seu nascimento, com a introdução do trigo duro em Espanha para produzir massas para os paladares do nosso país; nos anos 90, com a criação de massas para saladas e, agora, com os caldos naturais”.

Para que os consumidores valorizem este esforço, “a única forma é explicar os atributos que nos diferenciam da marca da distribuição e porque têm de pagar mais por isso, e o contexto atual oferece-nos uma oportunidade para o fazer”, acrescentou.

Durante o debate, Fernando Fernández assegurou ainda que a indústria deve trabalhar em iniciativas concretas que contribuam para a sustentabilidade da sua atividade com resultados e um impacto real no seu ambiente. Na perspetiva da Gallo, “acreditamos que podemos ser um ator chave na transformação do sistema alimentar” e deu como exemplo a ligação histórica da empresa com o campo andaluz, de onde obtém praticamente toda a sua matéria-prima, “uma ação com impacto na sustentabilidade económica e social que ajuda mais de 2.000 famílias de agricultores”.

O presidente executivo do Grupo Gallo referiu-se a outros projectos-chave que a empresa está atualmente a desenvolver, como a promoção da utilização de fertilizantes verdes para promover a descarbonização nas culturas de trigo duro: “com estes fertilizantes estimamos que cada quilo de trigo duro produzido com este fertilizante reduzirá as emissões em mais de metade”, salientou.

A outro nível, a empresa criou também a Cátedra Grupo Gallo, com a Universidade de Córdoba, a partir da qual lidera projetos de investigação para a transformação da agricultura, no âmbito dos quais se incluem iniciativas como o projeto ‘LIFE Innocereal EU’, “que dirige os seus esforços para uma cadeia de produção e valor de cereais neutra em carbono na Europa, pondo em prática boas práticas agrícolas e desenvolvendo novas tecnologias”.

DESAFIOS

O Grupo Gallo está a identificar os processos onde a Inteligência Artificial pode gerar valor específico e já lançou um projeto para melhorar a qualidade e o rendimento da cultura do trigo duro, com base na recolha de dados obtidos através da sensorização do campo: “A Gallo conseguiu criar um algoritmo que foi incorporado na gestão do processo de produção de cereais. Entre outras coisas, Gallo pode antecipar os resultados de uma colheita e a qualidade do trigo que será obtido”, disse ele.

O presidente executivo do Grupo Gallo explicou que os resultados também confirmam a importância da integração da IA para melhorar a qualidade das culturas e do trigo e garantiu que “os rendimentos das culturas são 15% superiores à média, com uma qualidade superior do trigo, também acima da média nacional”.

As massas alimentícias ganharam presença nos lares na última década e tornaram-se um aliado alimentar essencial. As massas alimentícias continuam a sua tendência de crescimento progressivo e constante, com um aumento acumulado de 17,3% desde 2018. Atualmente, o consumo médio per capita situa-se nos 4,12 kg.

No âmbito do Dia Mundial da Massa, que se celebra esta sexta-feira, 25 de outubro, o Grupo Gallo pretende centrar-se na evolução do consumo deste produto, cuja presença nos lares espanhóis é o resultado de quase oitenta anos de experiência na elaboração da massa líder do mercado.

“A CASA ISDIN é a casa de todas as empresas onde a inovação e a tecnologia são fundamentais para a sua proposta de valor e estamos muito orgulhosos que uma multinacional americana tão inovadora como a Salesforce nos tenha escolhido para apresentar o seu último lançamento”, explicou Luis Doussinague, Country Manager da ISDIN em Espanha.

Desde a sua inauguração em junho, a CASA ISDIN acolheu vários eventos destinados a farmacêuticos, dermatologistas e consumidores e tornou-se o epicentro de algumas das actividades da America’s Cup, da qual a ISDIN é o fotoprotetor oficial. Desde o serviço de dermatologia para as tripulações até à presença de um simulador de um dos barcos que competem na lendária regata.

Este espaço experiencial, localizado no coração de Barcelona, é uma referência em termos de inovação em cuidados com a pele e agora quer ser uma referência em inovação tecnológica, abrindo o seu espaço a empresas líderes como a Salesforce, que recentemente apresentou a sua nova plataforma Agentforce em São Francisco, a sua mais recente inovação no campo da Inteligência Artificial, e que agora a apresenta em Barcelona. Trata-se de uma plataforma que, recorrendo à Inteligência Artificial, permite a criação de agentes autónomos que não só são capazes de gerar conteúdos, manter conversas e sugerir respostas, como também podem tomar decisões em áreas predefinidas e executar diretamente determinadas ações.

Estas ações podem incluir, por exemplo, a marcação de uma visita de serviço ou a gestão direta da devolução de um produto se as condições estiverem reunidas. O Agentforce é alimentado pelos dados que as próprias empresas possuem sobre cada um dos seus clientes, permitindo-lhes personalizar a experiência e oferecer um serviço rápido e eficiente.

Para além de conhecerem a nova tecnologia Salesforce, os presentes na apresentação puderam ainda experimentar as experiências oferecidas pela ISDIN HOUSE, como o workshop de texturas e uma análise do estado da pele com a tecnologia Visia. “Queremos que todas as pessoas que venham à nossa casa, que participem em qualquer tipo de evento de outras marcas como a Salesforce, aprendam algo sobre a sua pele e descubram como cuidar dela, sob a filosofia do nosso movimento Love Your Skin, por isso oferecemos estas experiências personalizadas”, afirma Emili Page, Retail Diretor da ISDIN.

“Nós da Salesforce gostaríamos de agradecer à CASA ISDIN por facilitar esta apresentação”, disse Francisco Gil, vice-presidente da Salesforce. “É um espaço cheio de inovação e experiências e, por isso, oferece um valor acrescentado aos nossos clientes.

Este estudo, que foi apresentado em Sevilha, faz parte da campanha “Best Rice” da Unilever Food Solutions e Knorr Professional, e oferece uma radiografia detalhada dos hábitos e preferências dos consumidores espanhóis em relação a este prato emblemático da gastronomia espanhola.

Durante a apresentação, Álvaro López, Diretor Geral da Unilever Food Solutions Espanha, destacou a relevância deste estudo para o setor da restauração, sublinhando a importância de conhecer a forma como os comensais consomem o arroz, tanto dentro como fora de casa, e como se estão a adaptar às novas tendências de consumo. O estudo revela que o arroz continua a ser um prato muito apreciado pelos espanhóis, que o consomem regularmente. Os fins-de-semana são a altura preferida para saborear pratos de arroz, tanto no menu do meio-dia como nas refeições em família.

Um aspeto fundamental do estudo é o facto de 79% dos espanhóis reconhecerem que a qualidade do arroz é um fator decisivo na escolha de um restaurante, tornando-o um verdadeiro “prato de destino”. Os consumidores valorizam particularmente a qualidade do arroz, o ponto de cozedura, a mistura de ingredientes e o sabor do caldo como fatores determinantes na escolha do prato. O ponto de cozedura preferido é o arroz brando, com 46% dos inquiridos a escolherem esta opção, seguido do arroz seco (30%) e do caldo (24%).

Outro dado relevante do barómetro é a crescente preferência por pratos individuais, refletindo uma mudança nos hábitos de consumo tradicionalmente centrados no arroz como prato de partilha. No entanto, a partilha continua a ser um hábito enraizado, com 69% dos inquiridos a afirmarem que partilham pratos de arroz com os seus familiares e 56% com o seu parceiro. Este equilíbrio entre a partilha e a individualização do consumo reflete-se também na disponibilidade dos consumidores para pagar uma média de 15-20 euros por prato, consolidando-se como o preço médio por consumidor nos restaurantes.

Neste contexto, Peio Cruz, Chefe de Cozinha da Unilever Food Solutions, afirmou: “Um dos principais desafios que os chefes enfrentam é manter a qualidade da cozedura do arroz, especialmente em porções individuais. Graças às nossas formações ‘Better Rice’, oferecemos técnicas que permitem aos profissionais otimizar o tempo e a consistência de cada prato, garantindo que a experiência gastronómica seja excelente, quer se trate de um prato para partilhar ou de uma porção individual”.

CULTURA GASTRONÓMICA

O arroz continua a manter a sua essência como elemento central da cultura gastronómica espanhola, com uma clara diferenciação nas preferências de consumo consoante a região. No leste de Espanha, as receitas locais, como a paella valenciana, continuam a ser as mais valorizadas, enquanto outras regiões apresentam uma maior diversidade de opções. Neste sentido, o estudo revela também que o arroz de marisco é a receita mais consumida, escolhida por 56% dos inquiridos, enquanto a paella valenciana surge em segundo lugar com 43%, consolidando a paella de marisco como a receita mais popular. O verão é a estação preferida para saborear pratos de arroz e paellas nos restaurantes, o que sublinha o caráter deste prato como uma escolha ideal para os meses mais quentes do ano.

Emilio Gallego, Secretário-Geral do CEHE, afirmou: “O arroz não é apenas um dos pratos mais emblemáticos da nossa gastronomia, mas também um indicador-chave da qualidade dos restaurantes. Este estudo permite-nos conhecer melhor as expectativas dos comensais e adaptarmo-nos às tendências atuais para continuar a oferecer experiências culinárias excecionais em toda a Espanha”.

Por último, o estudo revela também que 34% dos espanhóis pedem ocasionalmente arroz para levar, o que indica que este prato continua a ser uma escolha popular fora do restaurante. Em termos de tempo, os espanhóis estão dispostos a esperar entre 15 e 30 minutos por um bom prato de arroz, o que demonstra a paciência dos clientes por um produto de qualidade.

Pepa Muñoz, presidente da Facyre, acrescentou: “Este tipo de estudos é fundamental para que os chefes e os restauradores possam inovar sem perder de vista o que realmente interessa ao consumidor. Os arrozes e as paellas continuarão a ter um papel preponderante na gastronomia espanhola, e o nosso desafio é manter a excelência em cada prato, atendendo às preferências regionais e às novas exigências do mercado”.

Este estudo faz parte da campanha “Better Rice” da Unilever Food Solutions, uma iniciativa que, através de um road show em diferentes cidades de Espanha, procura formar os chefes locais nas melhores técnicas de confeção de arroz em restaurantes. Com o chef David Ariza como embaixador, estas formações centram-se na otimização da preparação de pratos de arroz, assegurando que os profissionais mantêm a qualidade do grão, especialmente em porções individuais, uma tendência que continua a aumentar. Todos os materiais apresentados nas formações estão disponíveis gratuitamente no site da Unilever Food Solutions,’https://www.unileverfoodsolutions.es/ideas-menu/arroces.html’.

Durante a conferência de imprensa, foi salientado que este estudo não só fornece informações valiosas para o setor da hotelaria, como também reflete a evolução do arroz como prato, tanto à mesa do restaurante como em casa. O Barómetro confirma que o arroz é um prato essencial, apreciado pela sua versatilidade e qualidade, que continua a ganhar terreno no setor do takeaway e que se adapta às novas exigências dos consumidores sem perder a sua identidade. Tanto o CEHE como a Facyre agradeceram à Unilever Food Solutions a oportunidade de participar na apresentação deste estudo e sublinharam a importância de conhecer em profundidade as tendências de consumo de arroz no país.

Este é um potencial para o desenvolvimento de projetos de energia verde que grandes multinacionais espanholas como a Iberdrola, Cox e Acciona estão a contemplar nos seus planos de crescimento, intensificando os seus investimentos no país.

A filial da Iberdrola no Brasil, a Neoenergia, presente na região desde a sua criação em 1997, lançou projetos como a linha de distribuição entre os estados de São Paulo e Minas Gerais, com uma extensão de mais de 1.700 quilómetros. A rede elétrica, cuja entrada em funcionamento está prevista para setembro de 2027, terá quatro linhas de alta tensão, três delas de 500 kV e uma de 440 kV, para além da nova subestação de 500 kV Ponte Nova 3. Da mesma forma, o segundo lote adjudicado prevê a construção de 291 quilómetros de linhas no estado de Mato Grosso do Sul, com duas linhas de 230 kV e uma subestação de 230/138 kV.

Outra das grandes multinacionais que está a apostar na América Latina é a Cox, que continua a sua expansão em vários países da região, como o Brasil, onde ganhou recentemente uma segunda concessão no país no valor de 140 milhões de euros. Este projeto, que tem uma duração de 30 anos, inclui a construção de uma subestação com uma potência total de 500 megavolt-amperes (MVA). Da mesma forma, em março passado, a empresa obteve uma concessão de rede elétrica no Brasil no valor de 300 milhões de euros, que inclui uma linha de transmissão de 104 quilómetros a 230 kV e três subestações no estado de São Paulo, reforçando a sua posição no país com mais de 10.000 quilómetros de linhas de transmissão construídas ao longo da sua história.

Juntamente com estas, a Acciona obtém a maior parte das suas receitas da divisão de energia e possui ativos de geração renovável em grande parte da América Latina, onde o Brasil assume particular importância. Recentemente, assinou o contrato de concessão para a construção da Linha 6 do metro de São Paulo. Este projeto baseia-se na construção de 15 km de linhas e 15 estações que ligarão a estação de São Joaquim, na região central, à Brasilândia.

O Grupo Gallo informou esta sexta-feira que, de 19 a 23 de outubro, “mostra em Paris todo o seu potencial de inovação ao setor agroalimentar europeu”, com a sua participação na 60ª edição do SIAL, evento que transforma a capital francesa no epicentro do ecossistema ‘foodtech’.

Até 119 referências de massas secas, entre as quais se destacam as novas variedades Disney, juntamente com 42 propostas do novo portefólio Ta Tung e as 5 variedades frescas da gama ‘Sabores Nuestros’, estarão disponíveis nestes dias para os 285.000 profissionais acreditados para o evento.

Por ocasião do seu 60º aniversário, a organização do certame preparou uma edição repleta de novidades para tornar ainda mais atrativo este evento bienal do setor da alimentação e bebidas que, este ano, terá em exposição mais de 400.000 produtos, apresentados por marcas e empresas de 205 países de todo o mundo.

Nos 11.000 metros quadrados dedicados a Espanha, o Grupo Gallo será um dos 160 expositores que apresentarão as suas novidades e propostas ao público profissional. Para além da área de exposição, haverá os espaços SIAL Innovation e SIAL Talks, bem como SIAL Insights, SIAL Startups, SIAL Future Lab, SIAL Jobs e SIAL Summits, com actividades, debates, conferências e demonstrações que mostrarão a capacidade inovadora da indústria alimentar.