100 Montaditos, o restaurante emblemático da Restalia, apresentou a maior revolução da sua ementa até à data com a incorporação de novos produtos e formatos, com o objetivo de potenciar o delivery, mas mantendo e reforçando a “essência espanhola”.

Assim, o novo menu apresenta novos sabores como patatas bravioli, croquetes de presunto, flamenquines e torreznos de Soria. Nos seus tradicionais montaditos, são incorporados ingredientes como a orelha, a sobrasada, a morcela ou as rabas de lula, enquanto se mantêm clássicos como o presunto gran reserva com AVOE, o frango, o salmão, o lombo com alho, a chistorra ou a omeleta de batata, entre outros.

Uma das grandes novidades deste menu são as Montys, uma nova categoria de produto onde o pão continua a ser o protagonista, mas transformando a sua apresentação para permitir novos formatos.

As Montypizzas são a fusão entre um montadito e uma pizza. Feitas com o mítico pão dos montaditos aberto ao meio como base, são adicionados diferentes ingredientes para dar origem a cinco variedades: BBQ, carbonara, quatro queijos, sobrasada e pepperoni. É preparado e cozido na hora, servido como uma pizza e comido como um montadito.

Há também os Montyhuevos, com ovo estrelado como ingrediente principal combinado com outros ingredientes como fiambre, batata e sobrassada, num total de cinco tipos.

Também os Montyhuevos, com ovo estrelado como ingrediente principal combinado com outros ingredientes como fiambre, batata e sobrasada, num total de cinco tipos.

Quanto aos Montyburgers e Montyperros, embora estes dois itens já estivessem no menu dos 100 Montaditos e fossem muito procurados, foram atualizados. Estas duas novas propostas são acompanhadas pela criação de dois formatos de pão com uma receita exclusiva da 100 Montaditos: o pão macio. Tanto a carne do hambúrguer de vaca como a salsicha dos cachorros-quentes são mais pesadas e a formulação foi melhorada.

A empresa explicou que “estes novos produtos permitirão aos consumidores escolher entre uma grande variedade de produtos (montaditos tradicionais, os diferentes Montys em formato de pizza, hambúrguer, cachorro-quente e ovo frito, e porções), sob a mesma marca e sempre seguindo a filosofia da 100 Montaditos, que é partilhar”.

ENTREGA

A 100 Montaditos tem também uma forte aposta no delivery e este menu foi concebido para o efeito. Graças aos novos produtos e referências, a marca tem como objetivo aumentar as suas vendas através deste canal em 86%. O menu será mais simples e otimizado com embalagens fechadas dos novos produtos: Montypizzas, Montiburgers e Montyperros.

Tanto as pizzas como os hambúrgueres são dois dos produtos mais populares na entrega, pelo que a 100 Montaditos está agora a entrar nestas duas categorias para aumentar a sua presença nas várias plataformas. Além disso, a empresa apresenta uma nova embalagem, livre de plástico e especificamente concebida “para garantir que estes novos produtos cheguem em ótimas condições”.

Além disso, a equipa de Inovação e Criatividade da Restalia, composta por mais de 10 designers, ilustradores e diretores de arte, definiu uma linha gráfica que refresca a imagem da 100 Montaditos. Esta nova identidade visual é composta pela incorporação de uma nova paleta de cores, a criação de uma tipografia única e exclusiva e a criação de ilustrações que dão vida aos montaditos. Tudo isto cumpre o duplo objetivo de manter a essência da 100 Montaditos e reforçar a sua identidade de marca facilmente reconhecível.

“O resultado desta evolução foi fruto do trabalho realizado pela equipa de I&D da Restalia, que emprega mais de 50 pessoas com perfis que incluem chefes, engenheiros e designers. O seu desenvolvimento, no qual investiram mais de um ano de trabalho, envolveu provas cegas de produtos, testes piloto e uma revisão de tendências e sabores noutros mercados. Este novo menu demonstra o esforço da Restalia em criar novas experiências gastronómicas que conquistem o consumidor através do paladar. A 100 Montaditos funde, assim, produtos e conceitos inovadores com sabores tradicionais, apostando na sua essência espanhola e surpreendendo o público com uma oferta alargada que lhe permitirá continuar a desfrutar da marca mais reconhecida da empresa”, refere a empresa.

A Escola de Desporto Rafa Nadal da UAX e a LALIGA desenvolveram em conjunto uma licenciatura em Gestão Desportiva para o ano letivo de 2024/2025. Esta licenciatura, que será ministrada no novo campus urbano da UAX Chamberí e terá 60 vagas, baseia-se nos estudos da ADE e foi adaptada às novas necessidades exigidas pela indústria do desporto.

Além disso, os estudantes que obtenham o diploma poderão realizar estágios académicos em empresas líderes como a Academia Rafa Nadal, um centro de alto rendimento líder mundial cujo objetivo é formar jovens desportistas de todo o mundo em instalações de alto nível, a LALIGA e os seus Clubes, Babolat, AS, Playstation, JOMA, Decathlon, You First e Football Emotion.

Com esta nova qualificação, ambas as empresas reforçam o seu compromisso com a excelência e com a combinação da sua experiência e conhecimento da indústria do desporto e da educação, ao mesmo tempo que lideram a formação exigida pelos profissionais do futuro da indústria do desporto. A profissionalização da gestão desportiva em toda a sua extensão, desde o marketing e o trabalho empresarial, passando pela administração de propriedades desportivas, a gestão de entidades ou o aconselhamento de equipas ou atletas, é já uma realidade que tem levado a uma procura crescente de profissionais especializados nestas áreas.

Este novo grau é aprovado pela Federação das Associações de Gestão Desportiva de Espanha (FAGDE) e por 45 empresas e empresas da indústria do desporto. Terá também certificados adicionais para a promoção da transformação digital e da inovação, em linha com o modelo único e diferencial da UAX, que procura integrar a tecnologia em todos os seus graus. Por outro lado, a contribuição da LALIGA será fundamental em aspetos como a implementação de master classes e projetos específicos que serão desenvolvidos no campus ou na sede da LALIGA.

A nova licenciatura em Gestão do Desporto será integrada na oferta educativa da UAX Rafa Nadal School of Sport, a escola de desporto da UAX promovida em conjunto com a Rafa Nadal Academy e a equipa de Rafa Nadal.

Miguel Palencia, diretor da UAX Rafa Nadal School of Sport, manifestou a sua satisfação com este novo acordo. “O lançamento da Licenciatura é um marco muito importante nos objetivos da escola com a equipa de Rafa Nadal. Acreditamos que temos a obrigação de promover a formação de futuros profissionais no setor e que se especializem antes como acontece nos EUA, onde toda a indústria é profissionalizada. Ter a LALIGA como parceira no projeto é uma honra para a escola, pois partilhamos muitos valores e planos de formação e educação em gestão desportiva em Espanha e a nível internacional”, explicou.

Maribel Nadal, subdiretora da Academia Rafa Nadal, afirmou que “a partir da Academia Rafa Nadal apoiamos a nova Licenciatura como um passo muito importante na formação de talentos na indústria em Espanha e no nosso projeto com a UAX, ao mesmo tempo que reforçamos a nossa aliança com a LALIGA”.

Neste sentido, Juan Vicente Marín, Subdiretor da Direção Geral Executiva da LALIGA, assinalou que “esta aliança estratégica com a UAX é mais um exemplo do nosso compromisso com a excelência e a inovação na formação de profissionais do desporto. É também um privilégio para nós podermos associar-nos a líderes do setor desportivo, como já fizemos anteriormente com a Academia Rafa Nadal”.

Por outro lado, José Moya, diretor da LALIGA BUSINESS SCHOOL, indicou que “a LALIGA, em 2018, assumiu um compromisso com a educação com a criação do seu próprio Departamento de Educação, e agora, esta aliança com a UAX continua a reforçar este compromisso, pois sabemos que a formação ajuda o crescimento da indústria do desporto”.

A chegada desta nova licenciatura surge numa altura em que a indústria do desporto se encontra numa fase de profissionalização e evolução, para desenvolver novos modelos de gestão eficientes que abrangem toda a indústria, centrados na gestão do adepto como cliente. O programa académico da licenciatura baseia-se nos estudos da ADE e foi adaptado a estas novas necessidades para garantir a formação teórica e prática exigida pela indústria do desporto.