Com o objetivo de ajudar a promover uma alimentação saudável para os espanhóis, a marca Gallo lançou a Gallo Nature 100% Legumes, uma nova gama de massas feitas a partir de legumes, noticia a Europa Press.

A maioria dos espanhóis não come muitos legumes nas suas refeições e os especialistas em nutrição alertam para a necessidade de se duplicar o consumo de leguminosas para os seis ou sete quilos por pessoa por ano.

Estas novas variedades de massas de leguminosas são feitas a partir de lentilha vermelha, grão-de-bico e ervilhas, que são a única matéria-prima do alimento.

Quais são os benefícios de consumir massa de legumes?

1. Baixa em hidratos de carbono e alta em proteínas:
O facto de serem feitas inteiramente de leguminosas faz com que este tipo de massas sejam baixas em hidratos de carbono, não tenham adição de açúcares e sejam proteicas. Enquanto os hidratos de carbono contribuem para a recuperação da função muscular normal após intenso exercício físico, as proteínas contribuem para o crescimento da massa muscular e para a manutenção normal dos ossos.

2. Mais rica em fibras:
O consumo diário de fibras não é facilmente alcançado sem vegetais, fruta, cereais integrais ou leguminosas na dieta. Por essa razão, a massa de legumes é adequada para a população que pretenda conseguir estes benefícios sem necessariamente precisar de comer o legume na sua forma natural.

3. Não têm glúten:
As massas de legumes, como as da Gallo, são, também, uma alternativa para se conseguir ter fontes de hidratos de carbono sem glúten, quer sejam alimentos naturalmente sem glúten (leguminosas, cereais como arroz, milho, painço, quinoa, tubérculos) ou alimentos transformados (massas sem glúten). É ideal para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten não celíaco.

4. Sem leite ou ovos:
Optar por massas feitas 100% a partir de leguminosas oferece, ainda, a dupla vantagem de ser uma fonte interessante de proteína vegetal e, além disso, não conter vestígios de ovos ou produtos lácteos. É uma opção adequada para veganos e para pessoas com alergias alimentares a estes dois alergénios.

“Esta é uma nova categoria de produtos que proporciona os mesmos benefícios nutricionais que o alimento original – o elevado teor de proteínas, fibras e ferro – e é adequada para dietas restritivas, como as dietas veganas ou as causadas por intolerâncias e/ou alergias, como os celíacos”, afirmou Noemí García, diretora de Marketing, Comunicação e Sustentabilidade do Grupo Gallo.

As hospitalizações devido à Covid-19 aumentaram 70% em abril e afetam, sobretudo, doentes com imunidade comprometida e pessoas com mais de 80 anos de idade, noticia a Servimedia.

Os peritos justificam este aumento com o relaxamento das medidas de contingência e os dados do Ministério da Saúde corroboram isso, uma vez que mostram que a incidência, desde há 14 dias, entre cidadãos com 80 e mais anos, excede os mil casos por 100 mil habitantes e que o número de pessoas admitidas com Covid-19 aumentou de 6.362 na sexta-feira, 29 de abril, para 6.883 nesta terça-feira, 3 de maio.

Ainda assim, Amós García Rojas, presidente da Associação Espanhola de Vacinologia e chefe da Secção de Epidemiologia e Prevenção da Direção Geral de Saúde Pública das Canárias, garante que não há motivo para alarme, tendo em conta o número de pessoas imunizadas: “A vacinação significou que a grande maioria da população está protegida contra o vírus e que atingimos dois objetivos-chave: reduzir as hospitalizações na UCI e as mortes”.

Contudo, ressalva que, mesmo assim, é necessário “controlar gradualmente o vírus” e proteger “certos grupos com medidas adicionais, tais como perfis de doentes vulneráveis, que não respondem bem às vacinas ou estão em maior risco de complicações em caso de infeção”.

Estes pacientes incluem pessoas imunodeprimidas, tais como recetores de transplantes, terapias celulares ou tratamentos imunossupressores, pessoas com imunodeficiências primárias, pacientes com cancro ou pessoas alérgicas às vacinas.

“Nesta fase tardia da pandemia, devemos concentrar-nos em reforçar a proteção naqueles que não são capazes de gerar anticorpos com as vacinas atuais através de terapias preventivas, como a Evusheld, baseadas na combinação de anticorpos humanizados contra a proteína S do vírus, que é capaz de oferecer proteção duradoura contra doenças graves e morte a estes doentes”, acrescentou Raúl Ortiz de Lejarazu, diretor emérito e consultor científico do Centro Nacional da Gripe em Valladolid.

A combinação de anticorpos Evusheld da AstraZeneca, aprovada na Europa e já em distribuição nas comunidades autónomas de Espanha, demonstrou ser eficaz na proteção de populações de alto risco, que podem ter uma resposta inadequada à vacinação.

Recentemente, o New England Journal of Medicine publicou dados do ensaio da Fase III Provent, que mostram que esta terapia reduz o risco de desenvolvimento da Covid-19 sintomática em 77% na análise primária e em 83% aos seis meses, em comparação com o placebo.